Merevacar

Grupo operativo

MEREVACAR

Grupo operativo de innovación

Grupo OperativoMEREVACAR

El Grupo Operativo de Innovación MEREVACAR es un proyecto piloto, que se desarrolla en el suroccidente asturiano y está destinado a la mejora de la rentabilidad de las explotaciones cárnicas de las razas autóctonas asturianas.

Para la realización del proyecto se selecciona un grupo de trabajo representativo, formado por distintas ganaderías de producción cárnica, sobre las que se aplican diferentes protocolos de manejo destinados a la mejora de la rentabilidad de sus producciones.

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Fases del proyecto

Para alcanzar los objetivos marcados, el proyecto se divide en tres fases:

Control reproductivo encaminado a la mejora de la eficiencia reproductiva de los rebaños y concretamente a la mejora del índice partos/vaca/año, así como a la desestacionalización de los partos.
Mejora de la alimentación de terneros lactantes con un pienso de adaptación al cebo suministrado en comedero selectivo en campo.
Alargamiento de la vida útil de las canales y sus derivados. Para ello se hace un acabado de la fase de cebo con un pienso enriquecido con antioxidantes naturales.

Participantes

El Grupo Operativo MEREVACAR está integrado por:

Campoastur, una de las mayores cooperativas agrícolas del Norte España y un referente del campo asturiano.
La Asociación Española de criadores de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles (ASEAVA) es una organización sin ánimo de lucro cuyo fin es la promoción de la raza y la defensa de los intereses de los ganaderos asociados.
La marca Xata Roxa-Ternera Roxa se constituye a principios del año 2001 con el objetivo de promocionar y controlar la venta de carne de animales inscritos en el Libro Genealógico de la raza Asturiana de los Valles.
ASINCAR es una entidad privada sin ánimo de lucro que nace en 1977 como asociación empresarial agrupando a empresas de diversa índole del sector cárnico asturiano.